银川一个1岁10个月大的小朋友因为吃了没加热的冰箱冷藏牛排，被细菌侵入身体，引发化脓性脑膜炎，高烧不退。
银川市妇幼保健院普儿科接诊后全力救治，才稳住了病情。
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孩子无故发高烧原来患上化脓性脑膜炎
3月23日下午，银川市妇幼保健院普儿科来了一个高烧不退的小患者，孩子1岁10个月。家长告诉医生，2天前，孩子突然无缘无故发高烧，医院简单就诊治疗后并没有好转，体温始终退不下去。该院普儿科主任孙云接诊后收治住院，安排了基本的化验检查，发现孩子的各项化验结果都不乐观，高烧昏睡，中*症状比较明显，于是给予了比较高级的抗生素治疗。
为了找到明确的病原体，孙云团队在孩子入院当天就抽血做了血液细菌培养，第二天又做腰穿取了脑脊液做培养。3天后培养结果出来了，医生在孩子从血液和脑脊液中都培养出了一种叫做“单核细胞增生型李斯特菌”的细菌，据此明确诊断为由此菌引起的化脓性脑膜炎，以及菌血症。
这种病往往好发于低龄新生儿或者抵抗力低的老人、成年人。“这个病比较少见，医院接收的是全国各地的患儿，在近5年内也才遇到过17例，我从医这些年，明确诊断的这是第一例。”孙云说。
春节时吃了冷藏牛排为啥现在才得病
那么这个孩子是从哪里感染的致病菌？
医生仔细地追问病史，原来春节期间孩子的家长采购了一些牛排，做熟之后一顿没吃完，就放在冰箱里冷藏储存。几天后，孩子的奶奶把牛排拿出来，没加热直接吃了，也顺手喂给孩子吃了一些。吃了以后奶奶没啥事，孩子却生病了。
为什么春节吃的肉，现在才发病？
孙云解释说，李斯特菌是一种在自然界中广泛存在的细菌，在绝大多数食品中都能找到它的身影，它有十多种类型，其中唯一能够引起人类疾病的就是“单核细胞增生型李斯特菌”，人类感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。而这种菌的潜伏期比较长，从入侵到发病一般是1周至2个月，这就是患儿春节吃了肉当时没事，现在才发病的原因。
致病菌在冷藏环境仍能生存牛奶肉类必须加热才能吃
据悉，当食入软奶酪、未充分加热的鸡肉、鲜牛奶、巴氏消*奶、冰激凌、生牛排、羊排、卷心菜色拉、芹菜、西红柿等食物都有可能感染单核细胞增生型李斯特菌，大约85%~90%的病例是由被污染的食品引起的。
“这种细菌对环境的适应能力比较强，4℃~40℃之间都可以生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一，因此过去人们把这种病称为冰箱病。吃了被这个细菌感染的食物，如果身体免疫力不够好，细菌就会侵犯细胞，其中最容易侵犯的就是大脑，引起脑膜炎等疾病。”孙云说。
他提醒广大市民，现在天气暖和了，放进冰箱里的食物不能掉以轻心，“冰箱虽然能保鲜，但并没有消*功能，很多细菌在冰箱里的低温环境中依然可以正常生长繁衍，而人一旦吃了被细菌污染的食物，就会引发一系列疾病。”
他提醒，做饭尽量做一顿吃一顿，不要剩饭，实在剩下了，尤其是肉菜、肉汤、奶制品类最好放冷冻区保存。此外，从冰箱里拿出来的剩饭菜一定要回炉充分加热，可以有效杀灭致病菌。
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