北京白癜风治疗白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/有的东西一定不能放冰箱；有的东西可放可不放，但放了会保鲜；还有些东西一定要放冰箱，分得清吗？
冰箱可不只是一个储存食物的“橱柜”。他不光有为不同食物设计的放置区域，更有不同的温度区。
冰箱中易滋生的几种细菌
01
志贺菌
属于革兰氏阴性短小杆菌，常存在于生肉中（无论是海里游的、还是天上飞的、地上跑的生禽中都容易滋生）而且可以在冰箱中存活75天！
吃了沾染了志贺菌的食物之后，很容易染上痢疾，严重的可能导致患者上吐下泻，直至虚脱。
02李斯特菌
属于革兰氏阳性菌，最容易在肉、蔬菜、水果等中滋生（只要是我们爱吃的，它们都爱吃）而且可以在冰箱中存活3-4个月之久。
吃了被李斯特菌污染的食物之后，轻者会出现拉肚子、发烧等症状，严重的可能会导致流产，甚至会患上脑膜炎！
李斯特菌同时也是冰箱四种常见的菌种中“杀伤力”最强的一种。
*注释：脑膜炎的主要症状为发热、头痛、呕吐，严重者可出现意识障碍，部分患者可有畏光、畏寒、肌痛以及一些局部神经系统病变，如偏瘫、失语等症状。
03沙门氏菌
属于肛肠菌，最容易在海鲜、肉、蛋、奶中滋生，而且可以在冰箱中存活三个月！
吃了被沙门氏菌污染的食物之后，会出现发烧、呕吐、拉肚子，抵抗力低的儿童、老人甚至会因此患上菌血症！
*注释：菌血症(bacteremia)是指外界的细菌经由体表的入口或是感染的入口进入血液系统后在人体血液内繁殖并随血流在全身播散，后果是很严重的。
如何判断冰箱被霉菌污染了呢？最简单的办法就是，打开冰箱，闻一闻有没有明显的异味，如果有的话，就一定要提高警惕了，尽快清洁。
哪些食物不宜放在冰箱中？
01
没熟的热带水果
热带水果，比如说香蕉、芒果、木瓜等通常都是在其没有熟透的时候就会被采摘下来售卖。而未完全成熟的水果被放进冰箱，会抑制自身乙烯（水果自我分泌的催熟成分）的释放，在冰箱里可能一直会是生的，没办法成熟。另外，在冰箱冷藏的温度下，这些热带水果很容易被冻伤，轻者表皮变褐、长出麻点，严重的甚至会出现内部软烂变质。所以热带水果一般情况下，室温储存就可以了。
02
淀粉类食物
淀粉类食物，比如土豆、番薯等，都含有丰富的淀粉，而低温会将其中的淀粉分解，不仅影响口感，而且冰箱的制冷功能，还会释放一些水汽，潮湿的环境更容易加速它发芽，而发芽后的土豆、番薯，龙葵素含量增加，食用后可能会使人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中*症状。
需要注意的是，土豆和番薯需要分开放置，否则更容易长芽。
03
部分蔬菜
有些蔬菜也不适合放在冰箱哦，比如：青椒、甜椒都很怕冷，冷藏容易冻伤；西红柿在未成熟时冷藏没法再熟；洋葱冷藏时容易长根、中空，这些蔬菜放阴凉通风处即可。
还有大白菜、胡萝卜、白萝卜、大葱、大蒜即使常温也能储存很长时间，没必要放冰箱。
04
高盐高糖类食物
高盐高糖类食物，比如说糖果、蜂蜜、果脯、腊肉、咸菜等，就算是常温储存，微生物也没法生长繁殖，所以放在阴凉通风的地方存放即可，没必要放入冰箱。
特别像蜂蜜，天生就具有保鲜功能，而低温下，蜂蜜中的结晶会析出葡萄糖，虽然其性质没有发生改变，但会影响口感。
05
高盐高糖类食物
一些晒干、烘干制品，如茶叶、咖啡、奶粉等，经过干燥处理后，水分含量极低，微生物无法繁殖，只要注意防潮，就能保存很长时间。因此已经开封的烘干制品若放入冰箱，会因为密封不严，变潮、发霉，而且冰箱中的味道还会混进里面，影响品质。
常见的冰箱储存误区
01放果蔬存在一起
我们在冰箱中储存食物的时候，一般会把肉和蔬菜分开存放。但是很少有人会把蔬菜、水果也分开储藏。因为有些水果（如苹果、香蕉、梨等）成熟后，会排放一种乙烯气体，它会促进叶落和果实成熟，从而加快蔬菜腐败。：易释放乙烯的水果可以用保鲜袋密封起来，和蔬菜分开存放。
02哪空放哪，不讲究位置？
冰箱内不同区域是存在温度差的，所以不同食物的存放区域也是有讲究的。①冷藏区：温度为0-8℃之间，适合存放新鲜水果蔬菜等；②恒温冷藏区：温度为0℃，适合存放鸡蛋、即将吃掉的肉类和肉类解冻；③冷冻区：温度为-12℃以下，适合存放冻肉、冻海鲜等。：遵循生熟分开存放，这样有利于避免交叉污染。
03定期清理冰箱冰箱
冰箱如不定期进行清理消*，就会变成细菌的“乐园”！：冰箱最好每周清洗、消*一次。消*时建议使用75%的医用酒精或食用白醋进行喷洒消*，有效去除冰箱中常见的有害细菌。
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