煮骨头汤差点把命煮没,一个动作,很多人都 [复制链接]

一根猪骨头，可以熬成奶白奶白的浓汤，也可以做成香喷喷的烤大鼓棒，但也可以成为杀人利器，有人甚至因为处理猪骨险些丢了性命！

广西55岁的闭女士在家处理煮骨头时没有带手套，被被一段断骨划伤了左手拇指，当场就出血了。

但她没包扎，只简单冲洗了一下，两天后伤口也就愈合了。然而，正是这个不起眼的小伤口危及了她的生命。

几天后，她突然感到身体不适，高烧不退，医院就诊，经检查，她得了猪链球菌脑膜炎，脑脊液中的蛋白值为正常人上限的倍，还好来得及时，否则性命堪忧。

小心猪肉里隐藏的危险

一块猪肉、一块猪骨怎么有这么大的“杀伤力”？

猪链球菌病是由多种致病性猪链球菌感染引起的一种人畜共患病。是猪的一种常见和重要病原体，也是人类动物源性脑膜炎的常见病因，可引起脑膜炎、败血症、心内膜炎、关节炎和肺炎，主要表现为发热和严重的*血症状。

少部分患者发生链球菌中*性休克综合征，严重病例病情进展非常快，如果诊断、治疗不及时，预后较差，病死率极高。

人如果手上有伤口或倒刺，再接触了带有猪链球菌的病猪，就容易被感染，但不会人传人。

猪链球菌危害

猪链球菌在猪中有较高的流行性，在人类不常见，但病情很严重。

人群普遍易感，尤其是屠夫、屠场工人及农民发病率高。其它人群如运输、清理病/死猪的人如司机等也易感染猪链球菌引起发病。

另外，感染初期不容易被发现、识别，到医院时往往已经比较严重了，因此，一定要引起重视。

发病原因

猪是主要传染源，尤其是病猪和带菌猪是本病的主要传染源，其次是羊、马、鹿、鸟、家禽（如鸭、鸡）等。猪体内猪链球菌的带菌率约为20%－40%左右，在正常情况下不引起疾病。如果细菌产生*力变异，引起猪发病，病死猪体内的细菌和*素再传染给人类，引起人发病。

猪链球菌的自然感染部位是猪的上呼吸道（特别是扁桃体和鼻腔）、生殖道、消化道。主要是通过开放性伤口传播，如人皮肤或粘膜的创口接触病死猪的血液和体液引起发病，所以屠夫、屠场工发病率比较高。

在部分患者因吃了不洁的凉拌病/死猪肉或吃生的猪肉丸子、洗切加工处理病/死猪肉引起发病，加工冷冻猪肉也可引起散发病例。但没有证据提示通过猪呼吸道传播人。

生活中一定要注意这些

猪链球菌感染初期极不易察觉，发现时以及比较严重了，因此生活中还是应该多加预防，比如：

1、去正规菜市场、超市购买经检验、检疫过的猪肉，不买不明来源的猪肉。

2、处理猪肉时，最好戴上手套，尤其是手上有伤口或有倒刺时。

3、猪肉要煮熟！有研究指出，猪链球菌在60℃的水中能存活10分钟，但如果煮沸则立即死亡；

4、一周内接触过病死猪或其产品，特别是养殖、屠宰人员，若出现了发热、头痛、呕吐等症状，一定要及时就医，并告知医务人员有猪肉接触史。