食堂承包，是指企业、事业单位、机关团体以及其他组织（以下称乙方）将学校食堂经营权以合同形式在一定期限内向甲方提供餐饮服务的行为。
一、食堂承包方式:
根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，食堂承包的方式主要有两种：委托经营和特许经营。其中，委托经营是双方签订协议后由乙方负责管理并收取费用；而特约经营的合作模式是由甲方向乙方的子公司或分公司授予独家权利，由该子公司或分公司负责管理并收取费用。
二、校园食堂承包条件:
1、具备一定的资金实力:
一般而言，校园餐厅的规模较大，投资额相对较高；同时由于餐厅属于人员聚集场所且具有公共性特征，因此对于就餐人数及餐费标准都有较高的要求。此外，《食品安全法》也明确指出：任何食品生产经营者不得采购和销售无标签的预包装食品以及法律法规禁止经营的食品原料和生产工具等不符合法律规定的食品及原材料。
2、具备一定的资质:
根据我国《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定的要求来看：从事餐饮服务必须取得相关资质方可开业营业；并且需要配备专职或者兼职的食品安全管理员和保证食品安全的规章制度等设施设备。
3、具有固定的场所:
一般情况下来说，校园餐厅都应具备固定的场所用于就餐人员的日常饮食需求；另外在选址方面也需要符合相关的卫生健康要求与消防安全要求等条件限制。当然除此之外还需要考虑周边环境等因素的影响因素对就餐人员产生的影响程度是否过大等问题进行综合判断分析后再决定是否选择该地点作为餐厅的经营地址为宜。
4、拥有合法的经营资格
根据国家相关法律规定可知：从事餐饮服务的企业应当取得营业执照后方可开展经营活动。
更多详情点击咨询